Fellah Köftesi Tarifi :)

FELLAH KÖFTESİ

Arkadaşlar benim tarifim değil ama ben bu tarife göre yapıyorum her yaptığımda. Siz de devamlı sorduğunuz için buradan paylaşayım dedim. İlk yaptığınızda belki çokta iyi olmayabilir çünkü yapılışı pekte kolay değil. Ama siz umudunuzu kaybetmeyin ve tekrar deneyin derim. :) Şimdiden herkese afiyet olsun.

MALZEMELER

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un 
• 1 yemek kaşığı salça (isteğe göre arttırabilirsiniz.)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Karabiber
• Tuz

SOSU İÇİN

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1-2 adet domates rendesi (yazdan hazırladığımız konserve domates rendesi de olabilir.)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• Maydanoz 
• Tuz

BU TARİFTEN FARKLI OLARAK BEN BOOL YOĞURTLU YAPIYORUM. FELLAH KÖFTESİ ASLINDA YOĞURTSUZDUR AMA İSTEĞE GÖRE ÖYLE DE YAPABİLİRSİNİZ, SİZE KALMIŞ :)

Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

1- Bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi için 10-15 dk bekletilir.

2- Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur.

3- Küçük küçük yuvarlanan bulgurların üzerine serçe parmak batırılarak şekil verilir.

4- Bir tencerede köfteler 15-20 dk. kaynatılır.

5- Köfteler haşlanırken ayrı bir tava veya tencerede domates sosu hazırlanır.

6- Haşlanan köfteler sosla birleştirilir. Servis tabağına alınır.

7- İsteğe göre üstüne naneli yoğurt dökebilirsiniz. (öneri:))

KAYNAK: http://www.nefisyemektarifleri.com/fellah-koftesi-tarifi-524700/